Pesquisa


 
Edição Título
 
v. 4, n. 1 (2019): Janeiro/Junho Estudo comparativo da legislação vigente para aditivos em produtos lácteos no Brasil, Estados Unidos da América e Europa Resumo  PDF
Maria Carolina Gonçalves, Geoffroy Roger Pointer Malpass, Mônica Hitomi Okura, Ana Claudia Granato
 
v. 4, n. 3 (2019): Outubro/Dezembro Avaliação do shelf life para produtos lácteos nos Estados Unidos da América, Europa e Brasil Resumo  PDF
Maria Carolina Gonçalves Gonçalves, Geoffroy Roger Pointer Malpass Malpass, Mônica Hitomi Okura, Ana Claudia Granato
 
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