2018. Conhecimentos populares e escolares sobre processos de conservação de carne anteriores à eletricidade em Santa Rosa de Lima (SC) / Popular and school knowledge of pre-electric meat conservarion processes. Cadernos CIMEAC. 8, 1 (jul. 2018), 408–429. DOI:https://doi.org/10.18554/cimeac.v8i1.2988.