Gonçalves, M.C. et al. 2019. Estudo comparativo da legislação vigente para aditivos em produtos lácteos no Brasil, Estados Unidos da América e Europa. BRAZILIAN JOURNAL OF SCIENCE, TECHNOLOGY AND INNOVATION. 4, 1 (May 2019), 95–111. DOI:https://doi.org/10.18554/rbcti.v4i1.3407.