Gonçalves, M.C.G. et al. 2019. Avaliação do shelf life para produtos lácteos nos Estados Unidos da América, Europa e Brasil. BRAZILIAN JOURNAL OF SCIENCE, TECHNOLOGY AND INNOVATION. 4, 3 (Sep. 2019), 267–283. DOI:https://doi.org/10.18554/rbcti.v4i3.3408.