Gonçalves, M.C., Malpass, G.R.P., Okura, M.H. e Granato, A.C. 2019. Estudo comparativo da legislação vigente para aditivos em produtos lácteos no Brasil, Estados Unidos da América e Europa. Revista Brasileira de Ciência, Tecnologia e Inovação. 4, 1 (maio 2019), 95–111. DOI:https://doi.org/10.18554/rbcti.v4i1.3407.