Gonçalves, M.C.G., Malpass, G.R.P.M., Okura, M.H. e Granato, A.C. 2019. Avaliação do shelf life para produtos lácteos nos Estados Unidos da América, Europa e Brasil. Revista Brasileira de Ciência, Tecnologia e Inovação. 4, 3 (set. 2019), 267–283. DOI:https://doi.org/10.18554/rbcti.v4i3.3408.