Silva, C.C., Assunção, L.F. e Sousa Filho, J.W. 2018. Determinação da inversão de sacarose em caldo de cana-de-açúcar submetido a tratamento por irradiação micro-ondas para produção de açúcar. Revista Brasileira de Ciência, Tecnologia e Inovação. 2, 1 (fev. 2018), 6–12. DOI:https://doi.org/10.18554/rbcti.v2i1.1115.