Lucas, B. R.; Emiliane Andrade Araújo Naves; Letícia Dias dos Anjos Gonçalves. Produtos análogos à Carne: Enfoque Nutricional, Sensorial E Ambiental. Rev. Bras. de Cien., Tec. e Inov. 2026, 11 (00). https://doi.org/10.18554/rbcti.v11i00.8303.