Lucas, B. R., Emiliane Andrade Araújo Naves, & Letícia Dias dos Anjos Gonçalves. (2026). Produtos análogos à carne: enfoque nutricional, sensorial e ambiental. Revista Brasileira De Ciência, Tecnologia E Inovação, 11(00). https://doi.org/10.18554/rbcti.v11i00.8303