Roberto Alves , E., Dias, L. F. ., & da Silva, A. C. . (2026). Avaliação antioxidante da Ora-pro-nóbis (Peskia aculeata Mill.) em hambúrgueres de carne bovina. Revista Brasileira De Ciência, Tecnologia E Inovação, 11(00). https://doi.org/10.18554/rbcti.v11i00.8811