Prata, B. M., Naves, E. A. A., Vianna, P. C. B., & do Rosário, D. K. A. (2018). Viabilidade de Lactobacillus casei em sorvete sem lactose e avaliação das características físico-químicas e sensoriais. Revista Brasileira De Ciência, Tecnologia E Inovação, 3(1), 69–78. https://doi.org/10.18554/rbcti.v3i1.3112