Rodrigues, F., & Marfil, P. H. M. (2021). Efeito do tratamento osmótico nas propriedades mecânicas de fatias de abacaxi (Ananas comosus) desidratadas em secador de leito fixo. Revista Brasileira De Ciência, Tecnologia E Inovação, 5(2), 87–97. https://doi.org/10.18554/rbcti.v5i2.3968