GONÇALVES, Maria Carolina Gonçalves; MALPASS, Geoffroy Roger Pointer Malpass; OKURA, Mônica Hitomi; GRANATO, Ana Claudia. Avaliação do shelf life para produtos lácteos nos Estados Unidos da América, Europa e Brasil. Revista Brasileira de Ciência, Tecnologia e Inovação, [S. l.], v. 4, n. 3, p. 267–283, 2019. DOI: 10.18554/rbcti.v4i3.3408. Disponível em: https://seer.uftm.edu.br/revistaeletronica/index.php/rbcti/article/view/3408. Acesso em: 5 dez. 2025.