GONÇALVES, M. C.; MALPASS, G. R. P.; OKURA, M. H.; GRANATO, A. C. Estudo comparativo da legislação vigente para aditivos em produtos lácteos no Brasil, Estados Unidos da América e Europa. Revista Brasileira de Ciência, Tecnologia e Inovação, Uberaba - MG, v. 4, n. 1, p. 95–111, 2019. DOI: 10.18554/rbcti.v4i1.3407. Disponível em: https://seer.uftm.edu.br/revistaeletronica/index.php/rbcti/article/view/3407. Acesso em: 2 maio. 2024.