FERREIRA, S. P. L.; JARDIM, F. B. B.; DA FONSECA, C. R.; COSTA, L. L.; ALVES, L. Análise sensorial de pães de forma integrais enriquecidos com farinha de casca de jabuticaba. Revista Brasileira de Ciência, Tecnologia e Inovação, Uberaba - MG, v. 6, n. 1, p. 1–12, 2021. DOI: 10.18554/rbcti.v6i1.4680. Disponível em: https://seer.uftm.edu.br/revistaeletronica/index.php/rbcti/article/view/4680. Acesso em: 29 maio. 2022.