Lucas, Bianca Rafaela, Emiliane Andrade Araújo Naves, e Letícia Dias dos Anjos Gonçalves. 2026. “Produtos análogos à Carne: Enfoque Nutricional, Sensorial E Ambiental”. Revista Brasileira De Ciência, Tecnologia E Inovação 11 (00). https://doi.org/10.18554/rbcti.v11i00.8303.