Prata, B.M. (2018) “Viabilidade de Lactobacillus casei em sorvete sem lactose e avaliação das características físico-químicas e sensoriais”, Revista Brasileira de Ciência, Tecnologia e Inovação, 3(1), p. 69–78. doi:10.18554/rbcti.v3i1.3112.