Roberto Alves , E., Dias, L.F. e da Silva, A.C. (2026) “Avaliação antioxidante da Ora-pro-nóbis (Peskia aculeata Mill.) em hambúrgueres de carne bovina”, Revista Brasileira de Ciência, Tecnologia e Inovação, 11(00). doi:10.18554/rbcti.v11i00.8811.