Gonçalves, M. C., Malpass, G. R. P., Okura, M. H. e Granato, A. C. (2019) “Estudo comparativo da legislação vigente para aditivos em produtos lácteos no Brasil, Estados Unidos da América e Europa”, Revista Brasileira de Ciência, Tecnologia e Inovação. Uberaba - MG, 4(1), p. 95–111. doi: 10.18554/rbcti.v4i1.3407.