Ferreira, S. P. L., Jardim, F. B. B., da Fonseca, C. R., Costa, L. L. e Alves, L. (2021) “Análise sensorial de pães de forma integrais enriquecidos com farinha de casca de jabuticaba”, Revista Brasileira de Ciência, Tecnologia e Inovação. Uberaba - MG, 6(1), p. 1–12. doi: 10.18554/rbcti.v6i1.4680.