“Viabilidade de Lactobacillus casei em sorvete sem lactose e avaliação das características físico-químicas e sensoriais”, Rev. Bras. de Cien., Tec. e Inov., vol. 3, nº 1, p. 69–78, out. 2018, doi: 10.18554/rbcti.v3i1.3112.