I. Kohn Lanciote Concilio, M. Luís Zocatelli, e B. Camargo Barros de Silveira Mello, “Tecnologia de spray dryer e microencapsulação – uma breve revisão”, Rev. Bras. de Cien., Tec. e Inov., vol. 10, nº 00, p. e025010, dez. 2025, doi: 10.18554/rbcti.v10i00.6826.