E. Roberto Alves, L. F. . Dias, e A. C. . da Silva, “Avaliação antioxidante da Ora-pro-nóbis (Peskia aculeata Mill.) em hambúrgueres de carne bovina”, Rev. Bras. de Cien., Tec. e Inov., vol. 11, nº 00, ago. 2026, doi: 10.18554/rbcti.v11i00.8811.