M. C. G. Gonçalves, G. R. P. M. Malpass, M. H. Okura, y A. C. Granato, «Avaliação do shelf life para produtos lácteos nos Estados Unidos da América, Europa e Brasil», Rev. Bras. de Cien., Tec. e Inov., vol. 4, n.º 3, pp. 267–283, sep. 2019.