M. C. G. Gonçalves, G. R. P. M. Malpass, M. H. Okura, e A. C. Granato, “Avaliação do shelf life para produtos lácteos nos Estados Unidos da América, Europa e Brasil”, Rev. Bras. de Cien., Tec. e Inov., vol. 4, nº 3, p. 267–283, set. 2019.