Ferreira, Sumaya Patiara Lima, et al. “Análise Sensorial De pães De Forma Integrais Enriquecidos Com Farinha De Casca De Jabuticaba”. Revista Brasileira De Ciência, Tecnologia E Inovação, vol. 6, nº 1, agosto de 2021, p. 1-12, https://doi.org/10.18554/rbcti.v6i1.4680.