Cicalé, Vinicius Suedan, e Paulo Henrique Mariano Marfil. “DMAIC Methodology Application in Bakery for French Bread-Quality Standardization Purposes”. Revista Brasileira De Ciência, Tecnologia E Inovação, vol. 7, nº 2, agosto de 2023, p. 27-38, https://doi.org/10.18554/rbcti.v7i2.6566.