Kobayashi, M. T., e A. C. da Silva. “Atividade Antioxidante E Compostos fenólicos Totais Em Vinagres”. Revista Brasileira De Ciência, Tecnologia E Inovação, vol. 5, nº 1, fevereiro de 2021, p. 13-23, doi:10.18554/rbcti.v5i1.4358.