Ferreira, S. P. L., F. B. B. Jardim, C. R. da Fonseca, L. L. Costa, e L. Alves. “Análise Sensorial De pães De Forma Integrais Enriquecidos Com Farinha De Casca De Jabuticaba”. Revista Brasileira De Ciência, Tecnologia E Inovação, vol. 6, nº 1, agosto de 2021, p. 1-12, doi:10.18554/rbcti.v6i1.4680.