“Viabilidade De Lactobacillus Casei Em Sorvete Sem Lactose E avaliação Das características físico-químicas E Sensoriais”.
Revista Brasileira de Ciência, Tecnologia e Inovação 3, no. 1 (outubro 19, 2018): 69–78. Acessado maio 24, 2025.
https://seer.uftm.edu.br/revistaeletronica/index.php/rbcti/article/view/3112.