Lucas BR, Emiliane Andrade Araújo Naves, Letícia Dias dos Anjos Gonçalves. Produtos análogos à carne: enfoque nutricional, sensorial e ambiental. Rev. Bras. de Cien., Tec. e Inov. [Internet]. 2º de julho de 2026 [citado 10º de julho de 2026];11(00). Disponível em: https://seer.uftm.edu.br/revistaeletronica/index.php/rbcti/article/view/8303