SILVA, Cássia Cristina; ASSUNÇÃO, Lídia Ferreira; SOUSA FILHO, José Waldir. Determinação da inversão de sacarose em caldo de cana-de-açúcar submetido a tratamento por irradiação micro-ondas para produção de açúcar. Revista Brasileira de Ciência, Tecnologia e Inovação, [S. l.], v. 2, n. 1, p. 6–12, 2018. DOI: 10.18554/rbcti.v2i1.1115. Disponível em: https://seer.uftm.edu.br/revistaeletronica/index.php/rbcti/article/view/1115. Acesso em: 5 dez. 2025.