GONÇALVES, Maria Carolina; MALPASS, Geoffroy Roger Pointer; OKURA, Mônica Hitomi; GRANATO, Ana Claudia. Estudo comparativo da legislação vigente para aditivos em produtos lácteos no Brasil, Estados Unidos da América e Europa. Revista Brasileira de Ciência, Tecnologia e Inovação, [S. l.], v. 4, n. 1, p. 95–111, 2019. DOI: 10.18554/rbcti.v4i1.3407. Disponível em: https://seer.uftm.edu.br/revistaeletronica/index.php/rbcti/article/view/3407. Acesso em: 14 dez. 2025.