Atividade antioxidante e compostos fenólicos totais em vinagres. Revista Brasileira de Ciência, Tecnologia e Inovação, [S. l.], v. 5, n. 1, p. 13–23, 2021. DOI: 10.18554/rbcti.v5i1.4358. Disponível em: https://seer.uftm.edu.br/revistaeletronica/index.php/rbcti/article/view/4358. Acesso em: 17 jun. 2025.