“Efeito Do Tratamento osmótico Nas Propriedades mecânicas De Fatias De Abacaxi (Ananas Comosus) Desidratadas Em Secador De Leito Fixo”. Revista Brasileira de Ciência, Tecnologia e Inovação 5, no. 2 (fevereiro 26, 2021): 87–97. Acessado maio 25, 2025. https://seer.uftm.edu.br/revistaeletronica/index.php/rbcti/article/view/3968.