Camila Piai Rossi, Paulo Henrique Mariano Marfil, e Carolina Merheb Dini. “Obtenção De Atividade Antioxidante termoestável a Partir Da proteína Da Chia (Salvia Hispanica) após hidrólise enzimática”. Revista Brasileira de Ciência, Tecnologia e Inovação 10, no. 00 (dezembro 30, 2025): e025003. Acesso em janeiro 9, 2026. https://seer.uftm.edu.br/revistaeletronica/index.php/rbcti/article/view/6797.