Efeito do tratamento osmótico nas propriedades mecânicas de fatias de abacaxi (Ananas comosus) desidratadas em secador de leito fixo. Rev. Bras. de Cien., Tec. e Inov. [Internet]. 26º de fevereiro de 2021 [citado 15º de junho de 2025];5(2):87-9. Disponível em: https://seer.uftm.edu.br/revistaeletronica/index.php/rbcti/article/view/3968