PRODUÇÃO DE ENZIMAS PECTINOLÍTICAS PELO Aspergillus niger ISOLADO DE CASCAS DE CEBOLA EM ÁGAR
DOI:
https://doi.org/10.18554/acbiobras.v7i2.7643Palavras-chave:
Aspergillus niger, Enzimas pectinolíticas, Fermentação semi-sólida, Substratos naturais, Biotecnologia agrícolaResumo
Este estudo explorou a viabilidade de utilizar cebolas contaminadas como fonte para isolar o microrganismo Aspergillus niger e cascas de maçã trituradas como substrato para a produção de enzimas pectinolíticas por meio de fermentação semi-sólida. Após a coleta e identificação do microrganismo, foram realizados sucessivos repiques para isolar exclusivamente o Aspergillus niger, confirmado por análise microscópica. A fermentação em cascas de maçã resultou na produção eficiente de pectinases ao longo de três semanas, evidenciada pela transformação gradual das cascas e pela formação de um líquido fermentado. A separação do substrato por centrifugação permitiu a concentração das enzimas produzidas. A atividade pectinolítica foi avaliada pela formação de halos claros em placas de ágar pectina, demonstrando a capacidade do Aspergillus niger de produzir pectinases eficazes na degradação da pectina. A adaptação da técnica de preparação do ágar pectina foi essencial para os testes de atividade enzimática. A análise revelou uma relação significativa entre os diâmetros da placa, do aglomerado e do halo, indicando uma alta eficácia das pectinases produzidas. Além disso, a utilização de resíduos agroindustriais como substratos promoveu a valorização desses subprodutos e contribuiu para uma produção mais sustentável de enzimas pectinolíticas. Em conclusão, este estudo destacou o potencial industrial das pectinases obtidas, incentivando a continuidade da pesquisa e aplicação desses biocatalisadores.
Referências
Andrade ASA, Neto NJO, Dias E C, Gervásio DKL, Lima, MKL, Santos SFM, Souza ACB, Almeida AF. Estudo da produção de enzimas pectinolíticas e celulolíticas por fermentação em estado sólido a partir do bagaço de cajá. Revista saúde & ciência. 2018; 7(2). https://doi.org/10.35572/rsc.v7i2.129.
Soares SS. Produção de amilases e pectinases por bactérias marinhas usando resíduos agroindustriais. Universidade federal da paraíba centro de biotecnologia departamento de biologia molecular e celular. 2021; https://www.cbiotec.ufpb.br/ccbiotec/contents/tccs/2021-1-suplementar/samuel_de_souza_soares_tcc.pdf.
Shrestha S, Rahman MdS, Qin, W. New insights in pectinase production development and industrial applications. Applied Microbiology and Biotechnology. 2021; 105(24), 9069–9087. https://doi.org/10.1007/s00253-021-11705-0.
Costa LFF, Santos MG, Maffessoni, D. Avaliação do potencial de produção de pectinase a partir do resíduo da casca da maçã por fermentação de estado sólido / Evaluation of pectinase production potential from apple hand residue by solid state fermentation. Brazilian Journal of Development. 2021; 7(3), 27797–27811. https://doi.org/10.34117/bjdv7n3-472.
Gomes MRF, Marriel IE. Bioprospecção de actinobactérias produtoras de enzimas de interesse da biotecnologia agroindustrial. Portal Embrapa. 2019; https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/212306/1/Bioprospeccao-actinobacterias.pdf.
Melo NET, Duarte GC. Melo DFT. Pectinases: desenvolvimento e aplicações como ferramentas biotecnológicas. Observatório de la economía latino-americana. 2023; 21(12), 25276–25297. https://doi.org/10.55905/oelv21n12-099.
Trentini MMS. Purificação de Pectinases produzidas por Aspergillus niger ATCC 9642 em sistemas aquosos bifásicos e precipitação por solventes orgânicos. Doctoral dissertation, Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões. 2014; https://www.uricer.edu.br/site/informacao?pagina=publicacoes&id_sec=125&cod=701.
Farias, G. (2021, June 21). Resumo Cebola - Importância econômica e social, valor nutricional, botânica - Olericultura. Passei Direto. https://www.passeidireto.com/arquivo/94209205/resumo-cebola-importancia-economica-e-social-valor-nutricional-botanica.
Marcuzzo LL, Ignaczuk JT. Influência de temperaturas e de fotoperíodos na germinação in vitro de conídios de Aspergillus niger, agente etiológico do mofo preto da cebola. Summa phytopathol. 2019: 45(4):434–5. Available from: https://doi.org/10.1590/0100-5405/16941.
Abdel-Azeem AM, Abdel-Azeem MA, Abdul-Hadi SY, Darwish AG. Aspergillus: Biodiversity, Ecological Significances, and Industrial Applications. 2029; https://doi.org/10.1007/978-3-030-10480-1_4.
Da Silva, A., Da, R., Bonfim, S., Luiz, Nascimento, A., Petrúcia, & Santos De Brito Bezerra, K. (n.d.). ESTUDOS PRELIMINARES DO CULTIVO DE ASPERGILLUS NIGER COLETADO EM CEBOLAS. https://editorarealize.com.br/editora/anais/conapesc/2018/TRABALHO_EV107_MD4_SA28_ID442_27052018090716.pdf.
Takahashi JA, Lima GS, dos Santos GF, Lyra FH, da Silva-Hughes AF, Gonçalves FAG. Fungos Filamentosos e Química: Velhos Conhecidos, Novos Aliados. 2017; https://doi.org/10.21577/1984-6835.20170141.
Marcuzzo LL, Ignaczuk, JT. Influência de temperaturas e de fotoperíodos na germinação in vitro de conídios de Aspergillus niger, agente etiológico do mofo preto da cebola. Summa Phytopathologica. 2019; 45(4), 434–435. https://doi.org/10.1590/0100-5405/169410.
Ishii HA. Aplicações da Pectinase na Indústria de Sucos. Universidade de São Paulo Escola de Engenharia de lorena. 2014; https://sistemas.eel.usp.br/bibliotecas/monografias/2014/MBI14020.pdf.
Martins SC, Martins C. Isolamento e controle químico de fungos filamentosos de documentos e obras de arte do estado do ceará. Enciclopedia biosfera. 2013; 9(17). Recuperado de https://www.conhecer.org.br/ojs/index.php/biosfera/article/view/3251.
Campos AO. Produção de enzimas celulolíticas por Trichoderma reesei CCT2768 por fermentação em estado sólido usando fibra de coco verde (Cocos nucifera) pré-tratada por explosão a vapor como substrato. Repositorio.UFRN. 2022; https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/49712.
Uenojo M, Pastore GM. Pectinases: aplicações industriais e perspectivas. Quím Nova. 2007;30(2):388–94. Available from: https://doi.org/10.1590/S0100-40422007000200028.
Silva LF, Oliveira LA, Souza JV, Santos J C. Produção de pectinases por Aspergillus niger em resíduos agroindustriais. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental. 2020; 24(6), 418-423.
Garg G, Singh A, Kaur A, Singh R, Kaur J, Mahajan R. Microbial pectinases: an ecofriendly tool of nature for industries. 3 Biotech. 2016; 6(1). https://doi.org/10.1007/s13205-016-0371-4.
Sala A, Barrena, R, Artola A, Sánchez A. Current developments in the production of fungal biological control agents by solid-state fermentation using organic solid waste. Critical Reviews in Environmental Science and Technology. 2019; 49. 1-40. http://dx.doi.org/10.1080/10643389.2018.1557497.
Abud AKS, Oliveira AM, Santos AG. Produção de enzimas por fermentação semi-sólida a partir de fungos isolados de resíduos da agroindústria. 21º Congresso Brasileiro de Engenharia Química 2016. 2016; https://proceedings.science/cobeq/cobeq-2016/trabalhos/producao-de-enzimas-por-fermentacao-semi-solida-a-partir-de-fungos-isolados-de-r?lang=pt-br.
Adedayo MR, Mohammed MT, Ajiboye AE, Abdulmumini SA. Pectinolytic activity of aspergillus niger and Aspergillus flavus grown on grapefruit (citrus Parasidis) peel in solid state fermentation. Global Journal of Pure and Applied Sciences. 2021 27(2), 93–105. https://doi.org/10.4314/gjpas.v27i2.2.
Anisa SK, Ashwini S, Girish K. Isolation and Screening of Aspergillusspp.for Pectinolytic Activity. Electronic Journal of Biology. 2024; 9(2). https://ejbio.imedpub.com/isolation-and-screening-of-aspergillussppfor-pectinolytic-activity.php?aid=5973#10.
Soares IA, Flores AC, Zanettin L, Pin HK, Mendonça MM, Barcelos RP, Trevisol LR, Carvalho RD, Schauren D, Rocha CLMSC, Baroni S. Identificação do potencial amilolítico de linhagens mutantes do fungo filamentoso Aspergillus nidulans. Food Sci Technol. 2010; 30(3):700–5. Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612010000300021.
Mat Jalil MT, Zakaria N A, Salikin NH, Ibrahim D. Assessment of cultivation parameters influencing pectinase production by Aspergillus niger LFP-1 in submerged fermentation. Journal, genetic engineering & biotechnology. 2023; 21(1), 45. https://doi.org/10.1186/s43141-023-00510-z.
Silva LAT. Reaproveitamento de resíduos agroindustriais e seu potencial benéfico à saúde. Repositorio ifgoiano. 2022; https://repositorio.ifgoiano.edu.br/handle/prefix/2685.
