Vigilancia alimentaria y nutricional: estudio con preescolares y escolares participantes en el Programa Bolsa Família
DOI:
https://doi.org/10.18554/refacs.v10i3.5868Palabras clave:
Nutrición del niño, Ingestión de Alimentos, Seguridad alimentaria, Administración en salud públicaResumen
Objetivo: describir la situación de [in]seguridad alimentaria y nutricional de los preescolares y escolares participantes en el Programa Bolsa Família. Método: estudio transversal con familias de niños preescolares y escolares. Se aplicaron los cuestionarios de caracterización socioeconómica, de consumo de alimentos y la Escala Brasileña de Inseguridad Alimentaria. La evaluación antropométrica y alimentaria se realizó siguiendo los protocolos del Sistema de Vigilancia Alimentaria y Nutricional. Para el análisis estadístico, se realizó la prueba de chi-cuadrado con un nivel de significación del 5%. Resultados: Se consideraron 144 familias y 163 niños. La prevalencia de la inseguridad alimentaria fue del 74,3% y el 29,4% de los niños tenían sobrepeso. Se observó un elevado consumo de alimentos ultraprocesados, especialmente de bebidas azucaradas (80,4%). Se identificó una asociación estadísticamente significativa entre el uso de dispositivos electrónicos y el consumo de golosinas. Conclusión: para ampliar los efectos positivos del Programa Bolsa Família es importante la actuación intersectorial con vistas al fortalecimiento de los programas de seguridad alimentaria y de las acciones reguladoras en la alimentación.
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