Determinação experimental do calor específico do suco de laranja

Laura Vieira de Deus Oliveira, Nicoli Rodrigues Oliveira, Marcelo Bacci Silva

Resumo


Dados referentes às propriedades térmicas de sucos de frutas são ainda escassos na literatura. Sendo assim, o presente trabalho teve como objetivo determinar experimentalmente o calor específico do suco de laranja pelo método proposto por Hwang e Hayakawa, através da modificação de uma garrafa térmica como calorímetro. Os resultados obtidos foram coerentes quando comparados aos da literatura, comprovando a eficácia deste método.

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Referências


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