INTELIGÊNCIA ARTIFICIAL E NUTRIÇÃO
UM ESTUDO DA COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DE CARDÁPIO DE EMAGRECIMENTO GERADO POR CHATGPT
Palavras-chave:
Inteligência artificial, Emagrecimento, DietaResumo
O aumento do uso da inteligência artificial generativa tem atraído interesse para suas aplicações em saúde e nutrição. Este estudo analisou um cardápio de emagrecimento gerado pelo ChatGPT. Os resultados mostraram inadequações, como distribuição desequilibrada de macronutrientes e deficiências em micronutrientes como ferro, cálcio, folato e vitamina B12. Além disso, o plano alimentar negligenciou fatores individuais, subjetivos e culturais, como preferências alimentares e restrições dietéticas. Esses achados destacam riscos de utilizar IA sem acompanhamento de nutricionistas em cuidados nutricionais.
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