v. 5 n. 2 (2020): Julho/Dezembro

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Publicado: 2021-02-26

Artigos

  • Efeito do tratamento osmótico nas propriedades mecânicas de fatias de abacaxi (Ananas comosus) desidratadas em secador de leito fixo

    DOI: https://doi.org/10.18554/rbcti.v5i2.3968
    Fernanda Rodrigues, Paulo Henrique Mariano Marfil
    87-97

  • Produção de cebola desidratada em Secador Solar Convectivo de Bandeja

    DOI: https://doi.org/10.18554/rbcti.v5i2.3345
    Sthela Aparecida Miranda, Kássia Graciela dos Santos
    98-111

  • Alergênicos alimentares: avaliação do cumprimento da legislação de rotulagem

    DOI: https://doi.org/10.18554/rbcti.v5i2.3661
    Melina Lys Valeriano, Geoffroy Roger Pointer Malpass, Mônica Hitomi Okura, Ana Claudia Granato Malpass
    112-123

  • Adsorção do corante verde de malaquita utilizando casca de banana e sabugo de milho como adsorvente

    DOI: https://doi.org/10.18554/rbcti.v5i2.3839
    Sandra Cristina Dantas, Gustavo Fernandes Teixeira, Júlia Galvani Ferrari, Letícia Motta Ruy, Renata Soares Trindade, Victória de Oliveira Carmello
    124-139

  • Chemical profile of the twigs of Ozoroa obovata by HPLC-MS-ESI and antimicrobial activity

    DOI: https://doi.org/10.18554/rbcti.v5i2.4359
    Domingos Augusto João, Tiara da Costa Silva, Diego Godina Prado, Carlos Henrique Gomes Martins, Mariana Brentini Santiago, Luiz Ricardo Goulart, Mário Machado Martins, Francisco José Torres de Aquino, Alberto de Oliveira, Raquel Maria Ferreira de Sousa, Luís Carlos Scalon Cunha, Sérgio Antônio Lemos de Morais
    140-155

  • Análise do tratamento térmico de austêmpera em uma liga de ferro nodular SAE J434 - D5504

    DOI: https://doi.org/10.18554/rbcti.v5i2.3971
    Gustavo Emmanuel Carvalho Borella Guidetti, Marcos Massao Shimano, Kempees Oliveira Andrade
    156-167

  • Geração de cenários através de simulação computacional como instrumento da mobilidade urbana

    DOI: https://doi.org/10.18554/rbcti.v5i2.3732
    Fernando Dutra Silva, Viviane Adriano Falcão, Antônio Carlos Evangelista
    168-178