Vol. 5 No. 2 (2020): Julho/Dezembro

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Published: 2021-02-26

Artigos

  • Efeito do tratamento osmótico nas propriedades mecânicas de fatias de abacaxi (Ananas comosus) desidratadas em secador de leito fixo

    Fernanda Rodrigues, Paulo Henrique Mariano Marfil
    87-97
    DOI: https://doi.org/10.18554/rbcti.v5i2.3968

  • Produção de cebola desidratada em Secador Solar Convectivo de Bandeja

    Sthela Aparecida Miranda, Kássia Graciela dos Santos
    98-111
    DOI: https://doi.org/10.18554/rbcti.v5i2.3345

  • Alergênicos alimentares: avaliação do cumprimento da legislação de rotulagem

    Melina Lys Valeriano, Geoffroy Roger Pointer Malpass, Mônica Hitomi Okura, Ana Claudia Granato Malpass
    112-123
    DOI: https://doi.org/10.18554/rbcti.v5i2.3661

  • Adsorção do corante verde de malaquita utilizando casca de banana e sabugo de milho como adsorvente

    Sandra Cristina Dantas, Gustavo Fernandes Teixeira, Júlia Galvani Ferrari, Letícia Motta Ruy, Renata Soares Trindade, Victória de Oliveira Carmello
    124-139
    DOI: https://doi.org/10.18554/rbcti.v5i2.3839

  • Chemical profile of the twigs of Ozoroa obovata by HPLC-MS-ESI and antimicrobial activity

    Domingos Augusto João, Tiara da Costa Silva, Diego Godina Prado, Carlos Henrique Gomes Martins, Mariana Brentini Santiago, Luiz Ricardo Goulart, Mário Machado Martins, Francisco José Torres de Aquino, Alberto de Oliveira, Raquel Maria Ferreira de Sousa, Luís Carlos Scalon Cunha, Sérgio Antônio Lemos de Morais
    140-155
    DOI: https://doi.org/10.18554/rbcti.v5i2.4359

  • Análise do tratamento térmico de austêmpera em uma liga de ferro nodular SAE J434 - D5504

    Gustavo Emmanuel Carvalho Borella Guidetti, Marcos Massao Shimano, Kempees Oliveira Andrade
    156-167
    DOI: https://doi.org/10.18554/rbcti.v5i2.3971

  • Geração de cenários através de simulação computacional como instrumento da mobilidade urbana

    Fernando Dutra Silva, Viviane Adriano Falcão, Antônio Carlos Evangelista
    168-178
    DOI: https://doi.org/10.18554/rbcti.v5i2.3732