Vol. 5 No. 2 (2020): Julho/Dezembro

Artigos

• Efeito do tratamento osmótico nas propriedades mecânicas de fatias de abacaxi (Ananas comosus) desidratadas em secador de leito fixo

  Fernanda Rodrigues, Paulo Henrique Mariano Marfil

  87-97

  • PDF (Português (Brasil))

• Produção de cebola desidratada em Secador Solar Convectivo de Bandeja

  Sthela Aparecida Miranda, Kássia Graciela dos Santos

  98-111

  • PDF (Português (Brasil))

• Alergênicos alimentares: avaliação do cumprimento da legislação de rotulagem

  Melina Lys Valeriano, Geoffroy Roger Pointer Malpass, Mônica Hitomi Okura, Ana Claudia Granato Malpass

  112-123

  • PDF (Português (Brasil))

• Adsorção do corante verde de malaquita utilizando casca de banana e sabugo de milho como adsorvente

  Sandra Cristina Dantas, Gustavo Fernandes Teixeira, Júlia Galvani Ferrari, Letícia Motta Ruy, Renata Soares Trindade, Victória de Oliveira Carmello

  124-139

  • PDF (Português (Brasil))

• Chemical profile of the twigs of Ozoroa obovata by HPLC-MS-ESI and antimicrobial activity

  Domingos Augusto João, Tiara da Costa Silva, Diego Godina Prado, Carlos Henrique Gomes Martins, Mariana Brentini Santiago, Luiz Ricardo Goulart, Mário Machado Martins, Francisco José Torres de Aquino, Alberto de Oliveira, Raquel Maria Ferreira de Sousa, Luís Carlos Scalon Cunha, Sérgio Antônio Lemos de Morais

  140-155

  • PDF

• Análise do tratamento térmico de austêmpera em uma liga de ferro nodular SAE J434 - D5504

  Gustavo Emmanuel Carvalho Borella Guidetti, Marcos Massao Shimano, Kempees Oliveira Andrade

  156-167

  • PDF (Português (Brasil))

• Geração de cenários através de simulação computacional como instrumento da mobilidade urbana

  Fernando Dutra Silva, Viviane Adriano Falcão, Antônio Carlos Evangelista

  168-178

  • PDF (Português (Brasil))